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板栗加工的历史

2019-05-22

板栗加工的历史

海昏侯主墓的藏閤中出土了一个火锅形状的青铜器。考古专家初步认定,这是一个距今有2000多年的青铜火锅,锅里还有板栗等残留物。如此看来,板栗早在汉代,就已经是人们饭桌上的美食了。


宋代陶骨在《清异录》中就有记载:公元前400年,晋国与其敌对国发生战争。晋王统率大兵亲征。三军行至峡谷,被敌兵围困。兵马粮草全部都断了,人饥马乏,无力突围。已接近全军覆没。忽然,一个山野樵夫,面见晋王。说:“美食即在眼前,唾手可得,何忍饥待毙?”晋王如梦方醒,大喜过望。


下令官兵摘取山栗充饥。美食一饱,士兵抖擞精神,拼死冲杀,挫败敌军,反败为胜。凯旋还朝后,晋王不忘栗子之功,封其为“得胜果”。又因为掠栗而食是在河北,故名“河东饭”。

 板栗加工的历史

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