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板栗厂家的板栗经典做法

2019-05-22

板栗厂家的板栗做法

  鸡肉炖栗子


  材料:清远鸡1只(1100克)、毛栗500克、红椒2个、葱1根、姜10片、广东米酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧汁2汤匙、冰糖5粒、盐1茶匙。


  做法:


1、清远鸡切块洗净,葱姜备好。毛栗、红椒备好。毛栗去外壳,然后放入温水中去内衣。红椒切块、姜切片、葱切花备好。热锅下油香姜葱头。然后倒入鸡块爆炒。淋入广东米酒和生抽,放入冰糖。翻炒至鸡块微黄,水分渐干溢出香味。


2、加入没过鸡块的水,倒入红烧汁。放入毛栗,撒入盐,烧开后转小火,盖上盖子焖煮(中途翻拌二至三次)。水份差不多收干时放入红椒,翻炒后继续焖一会。焖至栗子和鸡肉块酥烂摊子时,撒入葱花即可。




板栗烧白菜


原料:白菜心、板栗、葱、油、盐、白糖


  做法:


1、每个板栗上切一个十字小口(切破板栗皮即可),锅内加水,放入板栗把皮煮软,趁热把板栗皮剥下。


2、先将白菜心洗净,沥干水分,一劈两半,切成白菜条。葱切末。备用。


3、将锅里倒入油,上火烧成六成热时,下入板栗、白菜,稍微炸一下,捞出控净油。


4、锅里留底油,放入葱末爆香,随即下入白菜、板栗,盐、白糖,翻炒2-3分钟,即可出锅。

板栗厂家的板栗经典做法

*文章来自网络,仅供参考!

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