服务咨询热线

+86-315-6903988

板栗厂家
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 板栗资讯

新闻中心

联系我们

遵化市广汇食品有限公司

联系人:郑君伟(总经理)

电话:+86 315 6903988

手机:13582959526(微信)

邮箱: zhengjunwei688@163.com

网址  :   www.ghfood.com

地址:河北省遵化市石门镇周家村村东


板栗内腐病发生的九个原因,板栗厂家知晓

2020-01-15

1、板栗厂家的品种特性

不同板栗品种耐贮性能差异显著,整体而言,早熟品种和南方品种容易发生内腐。由于南方气温较高,贮运时更易发热发汗而霉烂,所以南方板栗耐贮性差。在同一地区,晚熟品种发生内腐的几率,要比早熟品种低得多。




2、成熟差异

成熟度高的板栗淀粉含量高,水分较少,果实饱满,耐贮性强。而没有充分成熟的板栗含水量高,组织柔嫩,极易腐烂。因此应在栗蓬大部分转黄且有1/3开裂时采收,或者适当晚收几天,这样板栗内腐病发生的几率也低。




3、采收时机

应避免雨天或雨后、晨露未干时采收板栗,因为处在高湿度的环境下,会使板栗壳吸水以至水分渗入板栗内部,为栗果招致病原菌寄生提供适宜条件。




4、采收方式

栗农一般采用自然落果和棍棒击落采收栗果。自然成熟脱落的板栗发育成熟,外观和风味良好,不易发生内腐。而使用击落采收的方法,板栗壳和栗仁都未充分成熟,风味降低,极易霉烂。此外,采用棍棒敲打、脚踏、扒蓬机等方式进行脱粒,极易造成板栗局部机械损伤,从而招致病原菌感染栗仁发生内腐病,而板栗无伤时病菌的侵染率也较低。




5、堆放方式

栗蓬采收后应避免堆放时间过长、或将栗蓬堆得过厚过实,否则可能造成堆内发热,温度超过50℃就会烧死胚芽,子叶变质。而科学堆放的栗蓬,经过一段时间后能促进板栗后熟和着色,有利于贮藏,降低内腐病发生可能。  




6、病虫感染

病菌侵染是内腐发生的主要原因,板栗顶外露的柱头和板栗壳多孔纤维状的机构,极易被病菌侵入,条件适宜就会造成内腐的发生。此外,栗瘿蜂、象鼻虫、桃蛀螟等蛀果害虫为害,也可加重内腐病的发生程度。




7、贮藏方式

贮藏期间能否保持适宜的条件,是影响板栗贮藏效果的关键环节。温湿度的不适当,二氧化碳和氧气含量过高或过低,都会导致板栗伤热、冻伤、风干或缺氧,导致板栗内腐病发病几率大大增加。板栗较适宜的贮藏温度为0~4℃,并尽量维持板栗贮藏期间库内相对湿度在90%以上,注意及时喷雾补水保湿。




8、内部变化

板栗在贮藏期间含糖量的变化和呼吸强度的状况,影响板栗内腐病发生几率。开始贮藏时,糖分不断增加,此时内腐病最易发生。同时板栗呼吸旺盛,且呼吸强度随温度升高而增强,高强度的呼吸释放出大量呼吸热,促使板栗贮温上升。高温会导致病菌进入活动状态,促进病菌繁殖,使板栗生理机能被破坏,内腐率大大增加。




9、气候因素

除上述原因外,板栗内腐病还与当地的温度、降水量有关,温度过高或过低,降水过多或过少,都可能造成某一区域的某些品种发生内腐病。

板栗内腐病发生的九个原因,板栗厂家知晓

*文章来自网络,仅供参考!

标签

最近浏览:

All Rights Reserved Copyright © 2016-2019 遵化市广汇食品有限公司 备案号:冀ICP备09036270号-2

技术支持:鲜板栗1589536616348718.png