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在中国，除黑龙江、内蒙古、宁夏、青海、新疆、西藏、上海和海南外，均有栗子出产。中国栗属植物的分布有较明显的区域性，分布数量自南向北呈递减趋势，以秦岭、淮河为界限，可以划分为南、北两个明显的自然区域。栗的种植范围极为广泛，北起北纬40°2
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板栗厂家出售的鲜板栗主要成分是碳水化合物，属于坚果类食物。应该适量吃，不能当作主食食用。栗子含有大量淀粉，而且热量也很高，专家建议在两餐之间把栗子当成零食吃或做成菜吃，不要在饭后吃，不要以栗子代饭。栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、
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栗，在古书中很早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。板栗原产我国，是我国食用著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。河
