在清代元福辑撰写的中医著作《经验方》中，栗子被认为是治疗肾虚腰脚无力的高手。将栗子放入袋中悬挂晾干，每天吃上十来个，如果有条件的话再配上猪肾粥一起吃，常年坚持能起到强健肾脏的功效。清代美容养生大王慈禧太后，也对钦点栗子，对栗子钟爱有加。在慈禧太后的御膳食谱中，栗子糕是一款常见甜品，也是补肾强腰的上品。主要做法就是将栗子磨成面粉，然后加冰糖上锅蒸，不仅味美还能强健身体，不得不说慈禧太后真的太会保养了。清代著名医学家黄宫绣曾对栗子做如下描述：“栗，肾之果也，味咸性温，体重而实，故能人肾补气。凡入肾亏损而见腰脚软弱，并胃气不充而见肠鸣泄泻，服此无不效。”也是大力肯定了栗子的妙处。

的板栗小知识一板栗+牛肉：腹胀呕吐不消化。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。牛肉性温，它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效；而板栗属于咸而温，具有补肾气、益气厚肠胃的作用。板栗+杏仁：一起吃会胃痛。板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的哦。杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使你的胃病复发哦。

板栗替代主食的优势：1.板栗中的淀粉在升高餐后血糖的速度方面要比白米白面慢，所以即使是糖尿病人在不单独加糖的情况下，蒸米饭、煮粥的时候加几颗鲜板栗也是不错的选择。2.和馒头、米饭比起来，板栗的维生素B1、B2，维生素C含量都比较高，鲜板栗的钾的含量也很突出。板栗虽好，不要贪嘴;替代主食，原味更美!

的板栗中含有丰富的胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效，所以常吃栗子对身体是有很大好处的。栗子还可以生吃，并且生吃也可以起到相当大的功效，可以治疗腰腿酸疼，还能舒筋活络。栗子中含有柔软的膳食纤维，对于消化系统有很大的好处，而且糖尿病人也可以适当的吃些。的板栗中是含有高淀粉的物质，可以补充身体所需的能量，因此对于美容减肥的女孩们是选择代替主食的极佳食物。民间还有一个吃栗子治老年肾亏的偏方，那就是每天早晚生食一至两枚就可以治疗小便弱频的现象。栗子是不能多吃的，生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食，多吃了反而对身体是没有好处的。

说到功效，就不得不提板栗的健脾养胃、补肾气的作用。不仅对老人有延年益寿的好处，而且对年轻人来说有抗衰老的作用。神医曾经就这样评价“板栗，肾之果也，肾病宜食之”。在孙思邈所著的《千金方·食治》就有专门介绍板栗补肾气的作用，他说人到中年以后，就会因为阳气不足，而出现腰膝酸软、四肢疼痛、牙齿松动等现象，可以利用每天食用生板栗，来达到补肾气的作用。对于板栗治疗腰酸背痛，还有这么一个有趣的历史故事。相传北宋的大文豪苏澈在晚年的时候经常被腰腿疼痛给困扰，久治不愈。后来一位山中老翁告诉了他一个秘方，说是可以治疗他的腰腿疼。秘方操作起来也非常简单，只需要每天十粒新鲜的板栗，捣碎煎汤饮，连服半月，即可药到病除。

天津批发速冻开口栗板栗炖羊肉：取羊肉100克，切小块，天津速冻开口栗板栗15粒去壳，一同下锅，放入少量植物油（最好是芝麻油，因其有补肾之效）和黄酒微炒，再加水炖煮至肉熟，适量加盐、姜葱等调味品。本汤可佐餐食用，或早饭前喝汤食肉，1周吃3次，连吃2周，相关症状可得到明显改善。但若患有急性炎症、外感发热、疮疡、热结便秘等，则应忌食。 本品尤其适合年老机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食。