栗子燕麦炖排骨的做法，主要功效：养胃健脾，补肾强筋。推荐人群：一般人群，糖尿病人亦可适量食用。材料：栗子肉50g、燕麦50g、红豆25g、排骨150g、生姜适量（2人量）。烹调方法：栗子去壳去皮（栗子肉表面的绒毛皮可用开水泡发后去除），燕麦米、红豆洗净（可提前用清水泡发1小时），排骨洗净切块并氽水去掉血污，在炖盅加入800ml清水，将以上食物全部放入炖盅，武火炖开后改文火继续炖1小时，最后调味食用。

栗子有着种种妙处，但用的时候还是要多加注意，“物极必反”是大家都知道的道理，栗子也概莫能外。清代王世雄在其著作《随息居饮食谱》中曾说：“凡食均需细嚼，连液吞咽则有益。若顿食至饱，凡壅气伤脾。”意思就是告诫大家，吃栗子有益，但也要细嚼慢咽并且不可贪多。如果一次吃太多，不仅不能补养身体还会反过来伤害脾胃。曾给予过栗子极大肯定的药神李时珍，也曾友情提醒大家：“风干之栗，胜于日曝。”也就是告诉我们，未经风干的生栗子极难消化，甚至会对脾胃造成伤害。栗子的食用方法和数量不当，也会导致壅气带膈、脾虚等症状。当然除了吃多会造成负面效果，栗子本身的形态也自带危险。

板栗不能和什么一起吃栗子+豆腐：可能导致结石。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。2、板栗+羊肉：上火、呕吐。板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

的板栗烧白菜你知道步骤吗？原料：白菜心、板栗、葱、油、盐、白糖。做法：1、每个板栗上切一个十字小口（切破板栗皮即可），锅内加水，放入板栗把皮煮软，趁热把板栗皮剥下。2、先将白菜心洗净，沥干水分，一劈两半，切成白菜条。葱切末。备用。3、将锅里倒入油，上火烧成六成热时，下入板栗、白菜，稍微炸一下，捞出控净油。4、锅里留底油，放入葱末爆香，随即下入白菜、板栗，盐、白糖，翻炒2-3分钟，即可出锅。

板栗的吃法主要有以下几种：1、风干栗子：用网袋将板栗悬挂风干，每日吃15个生栗子，吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。2、栗子粥：取栗子10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。3、糖水板栗：取板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。

湖南批发速冻板栗板栗的食用禁忌：1、6颗板栗的热量相当于2两米饭，饱腹感强，耐饿时间长，不宜多食，否则会引起消化不良。2、婴幼儿、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用，湖南速冻板栗板栗难消化。3、糖尿病患者不宜多食，因其含碳水化合物较多。4、脾胃虚弱的人不宜生食板栗。板栗生吃难消化，熟食容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃。5、板栗不宜凉着吃，因为板栗淀粉含量高，凉了淀粉会有部分回生，会肠胀气。6、糖炒板栗不卫生，应少吃。