浙江美味鲜板栗的营养丰富,含有糖、碳水化合物、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A/C/E、胡萝卜素、纤维素以及矿物质钙、铁、镁、磷、铜、钾、硒等。每100克栗子含热量185大卡,糖及淀粉70克,蛋白质5.3克,脂肪2克,碳水化合物42克,纤维素1.7克,维生素C25毫克,维生素E11.45毫克,维生素A5毫克。中医认为,栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效,被称为“肾之果”。治疗口腔溃疡:板栗中含有核黄素和维生素B2,对小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效,并可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长,减轻眼睛疲劳感。降血压:浙江鲜板栗板栗中钾含量尤其突出,钾能消除精神不振,维持心跳规律正常,另外还可以中和饮食中的钠,防止摄盐过多,有利于稳定和降低血压,预防心脑血管疾病。
板栗替代主食的优势:1.板栗中的淀粉在升高餐后血糖的速度方面要比白米白面慢,所以即使是糖尿病人在不单独加糖的情况下,蒸米饭、煮粥的时候加几颗鲜板栗也是不错的选择。2.和馒头、米饭比起来,板栗的维生素B1、B2,维生素C含量都比较高,鲜板栗的钾的含量也很突出。板栗虽好,不要贪嘴;替代主食,原味更美!
在中国人看来,板栗是千果之王,是三大木本粮食之一。在外国,板栗被看作是健脾补肾的“人参果”。板栗,真的是好,好在它的营养价值和功效作用上。首先板栗富含大量的不饱和脂肪酸和矿物质,含有丰富的钙、钾、锌、铁等元素,即使是孕妇在适量的情况下,食用板栗是有助于强身健体,消除疲劳。其次板栗的维生素C含量比西红柿还要高,已经高出苹果的好几倍,对人的牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用有维持的作用,可以有效地预防和治疗骨质疏松、全身乏力、腰腿酸痛等症状。第三,板栗抗饿,它的碳水化合物含量比其他的坚果、干果要高得多,能有效地为人体提供大量的热量,帮助脂肪的代谢,起到耐饿减肥的作用。
吃生有什么好处:1.补充肾气。吃生板栗的话,能够给身体补充肾气,那些因为肾虚腰疼的人,嚼几颗生板栗的话,保健效果还是相当不错的。2.止血效果。生板栗有一种止血的效果,因为皮肤外伤流血的时候,大家可以将生板栗磨碎成泥之后,涂抹在受伤的部位,这样有一定的止血的效果。板栗是生吃好还是熟吃好:建议大家吃板栗的时候还是选择熟食比较好,生吃板栗数量不能太多,而且板栗生吃口感极差,将板栗煮熟之后,(这里包括各种方法弄熟板栗),吃起来口感也比较不错,还能够有健胃健脾,增加食欲的功效。