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板栗是山毛榉目、壳斗棵栗属。我们大华夏是栗子的故乡，在我国板栗树是很早栽培的果树之一，祖先食栗约有4000年的历史，陕西半坡遗址中就有栗子的身影。古人对板栗的分类也相当细致。将小的定为茅栗，大的则被板栗加工称之为为板栗。而外形圆圆如子弹，皮
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因各地的气候、土壤与其它条件的不同，生境各异，致使树形高矮、叶背和果壳上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品质都有差异，兼之，本种的栽培历史悠久，在种植过程中，人们选出了适应当地的优良品种。吴耕民（《栗枣柿栽培》农业出版社1964年）把栗
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鲜板栗的栗树形态特征高达20米的乔木，胸径80厘米，冬芽长约5毫米，小枝灰褐色，托叶长圆形，长10-15毫米，被疏长毛及鳞腺。叶椭圆至长圆形，长11-17厘米，宽稀达7厘米，顶部短至渐尖，基部近截平或圆，或两侧稍向内弯而呈耳垂状，常一侧偏
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栗，在古书中早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。鲜板栗原产我国，是我国食用早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良为世界群栗。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。河北板栗资源丰富，出口量居全国首
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鲜板栗采收要注意哪些细节？一、板栗在采收时期要注意适期采收，采收得早则板栗果实物质积累不充分，水分含量大，果实风味差，不耐贮，因而应在板栗栗蓬有一半以上开裂时进行采收。此外遵化板栗采收过早会导致板栗质量降低、产量减少、费工费力且容易伤害树身
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【食谱】 1、栗糕栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。将栗子去壳，用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，入热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜糯软， 2、栗子糊鲜板栗500克，白糖适量。将
