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板栗是山毛榉目、壳斗棵栗属。我们大华夏是栗子的故乡，在我国板栗树是很早栽培的果树之一，祖先食栗约有4000年的历史，陕西半坡遗址中就有栗子的身影。古人对板栗的分类也相当细致。将小的定为茅栗，大的则被板栗加工称之为为板栗。而外形圆圆如子弹，皮
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因各地的气候、土壤与其它条件的不同，生境各异，致使树形高矮、叶背和果壳上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品质都有差异，兼之，本种的栽培历史悠久，在种植过程中，人们选出了适应当地的优良品种。吴耕民（《栗枣柿栽培》农业出版社1964年）把栗
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鲜板栗的栗树形态特征高达20米的乔木，胸径80厘米，冬芽长约5毫米，小枝灰褐色，托叶长圆形，长10-15毫米，被疏长毛及鳞腺。叶椭圆至长圆形，长11-17厘米，宽稀达7厘米，顶部短至渐尖，基部近截平或圆，或两侧稍向内弯而呈耳垂状，常一侧偏
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鲜板栗如何保存？一、冷藏冷藏是方便的食品保鲜方法。鲜板栗的冷藏存放有两种方式，一种是不清洗不去壳用保鲜膜或保鲜袋装好冷藏；另一种是将新鲜板栗晒一天后将硬壳剥掉再用保鲜膜封装好冷藏，这两种冷藏方式都是可以的。二、沙土保存沙土保存对于拥有大量鲜
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鲜板栗的主要成分是碳水化合物，属于坚果类食物。应该适量吃，不能当作主食食用。栗子含有大量淀粉，而且热量也很高，专家建议在两餐之间把栗子当成零食吃或做成菜吃，不要在饭后吃，不要以栗子代饭。栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加
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历史上，燕山板栗曾是北京出口的主要果品之一。据《密云县志》记载：上世纪30年代，密云县有栗树6718株，年产板栗8364公斤，年产板栗7.5万公斤。新中国成立以后，密云板栗产业在曲折中不断发展。特别是改革开放以来，密云板栗产业获得新生。为实
