栗子花生鸡脚汤：材料：栗子100克，花生50克，红枣6只，鸡脚12只，蜜枣3只，盐5克。制作：栗子去硬壳，沸水略烫，去红色软皮，洗净。花生洗净，浸泡。红枣去核，浸泡。蜜枣洗净。鸡脚用沸水略烫，去黄色表皮及指甲硬壳，洗净，飞水。将清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲两个小时，加盐调味。 功效：益气养血、除湿通络。

南方栗：主要分布在江苏，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。这一地区，高温多雨，南京批发开口栗板栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，最大可达25克，但含糖量低，淀粉含量较高，肉质偏粳性，多用作菜栗。我国南北板栗品种很多，且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。南京开口栗京东板栗，特指北京以东燕山山脉出产的板栗，在国际市场上又称“燕山板栗”、“迁西板栗”等。京东板栗主产区在河北省兴隆、遵化、迁西一带，以其果形秀美、风味独特著称，是最具竞争力的创汇产品之一。京东板栗历史悠久。西汉司马迁在《史记》的“货殖列传”中就有“燕，秦千树栗”、“此京东板栗其人皆与千户侯等”的记载。

脾胃虚弱者慎吃板栗：的板栗营养价值很高，多吃对身体好，不过板栗对人体肠胃功能要求高，这主要是因为生板栗不好消化，而熟板栗又容易导致滞气，所以有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的人群不太适合吃板栗，如果要吃的话也不适合多吃，吃的时候一定要细细嚼碎。想减肥的人慎吃板栗：因为板栗热量很高，板栗被称为“吃六个板栗等于一碗饭”。糖尿病人慎吃板栗：板栗是坚果类的食品，而板栗蕴含的油脂虽然没有核桃、榛子、杏仁多，不过板栗里面有大量的淀粉。一岁以下的宝宝慎吃板栗：板栗的营养价值犹如优质蛋白，宝宝吃了可以补充营养元素，补充钙质，有助于宝宝的骨骼健康成长。

板栗，俗称栗子，别名毛栗、栗果等，秋季上市，属坚果类，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。中国有句民谚叫：“八月的梨子九月的楂，十月板栗笑哈哈”，秋冬时节，糖炒板栗的香气飘满大街小巷，很多朋友总是忍不住买上一点，剥一颗暖烘烘的栗子吃进嘴里余香满口，回味无穷，既暖胃有饱腹。每个人的生活当中都会出现一些小零食，而糖炒栗子也是许多人都非常爱吃的一种小零食。但是糖炒栗子的时候绝大多数人都喜欢买开过口的，因为这种不光味道更香浓并且十分容易剥壳。油栗是板栗的一种，更适合糖炒。传统糖炒栗子用的是麦芽糖，如果用糖精钠和劣质油炒栗子，栗子开口部分会粘上“糖汁”，焦炭、灰尘等杂质，既不健康又不卫生，建议最好别买。

据《中国医药报》报道，熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，可适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃；用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是治疗老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。板栗补肾效果虽好，但生吃难于消化，熟吃易滞气。据齐鲁网报道，板栗一次不宜多吃，最好在两餐之间当零食吃，或是做在饭菜里吃，以免摄入大量热量，不利于保持体重。