列举几种以为主的食疗方法，您不妨根据自己的需要选择食用：肾虚、腰酸脚弱：可每日早晚各吃风干(阴干)生栗子5个，细嚼成浆咽下。也可以用鲜栗子30克，置火堆中煨熟吃，每日早晚各1次。气虚咳喘：用鲜栗子60克，瘦猪肉适量，生姜数片，共炖食，每日1次。脾胃虚寒性腹泻：可用栗子30克、大枣10个、茯苓12克、大米60克，共煮粥，加红糖食之。口角炎：栗子富含维生素，因维生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎的人，可用栗子炒熟食用，每次5枚，每日2次。此外，板栗50克，粳米100克，二者煮粥，老少皆宜，经常食用，具有健脾胃、补肾气、强筋骨的作用。

杭州美味鲜板栗板栗炖羊肉：取羊肉100克，切小块，杭州鲜板栗板栗15粒去壳，一同下锅，放入少量植物油（最好是芝麻油，因其有补肾之效）和黄酒微炒，再加水炖煮至肉熟，适量加盐、姜葱等调味品。本汤可佐餐食用，或早饭前喝汤食肉，1周吃3次，连吃2周，相关症状可得到明显改善。但若患有急性炎症、外感发热、疮疡、热结便秘等，则应忌食。 本品尤其适合年老机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食。

秋季正是新鲜上市的时间，我们最常见的就是街头的糖炒栗子下面介绍4种实用的挑糖炒栗子方法，能大大减少买到劣质炒栗子的概率。尝味道买栗子前，可以向商贩要一颗尝尝味。用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味纸巾擦一擦买栗子时带上几张纸巾，先擦一擦栗子的外壳。要是发现上面有油渍，说明这栗子可能加了石蜡油，尽量不要买。看果肉颜色选购栗子的时候，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的。相反，如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐，这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体就没有危害。

板栗冷藏保存：在凉白开中加一小勺盐，让板栗浸泡3分钟，再用凉白开冲洗干净，放在干燥处晾晒1-2天，直到摇晃板栗发出声响，就可以把板栗放到塑料口袋里装好，封好口，放进冷藏室存储。一般来说，这种方法可以存放一个多月，并且经过这样的处理后，板栗肉质甜而脆。冷冻保存：先把新鲜板栗的外壳去掉，用保鲜膜封好果肉放入冷冻室即可。生板栗储存注意事项：板栗不耐0℃以下低温贮藏，因此建议储存在1-4℃之间。板栗算是较敏感的食物，如果想冰箱储存，建议选择像容声BCD-221WD16NP这种带中门宽幅变温的，最好是电脑控温，可以精确每一度调节，温度把控精准。这款中门5~-20℃，26档可变温，可以调节到板栗适宜的温度区，而且有单独的空间，不爱串味利于储存。