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板栗厂家产品质量标准
感官指标
①栗果橙黄，不变色，无混浊，糖水透明；
②能较好地保持栗果原有风味，甘甜适度，无异味；
③罐内栗果大小基本一致，果内软硬适度，栗实不低于干净质量70%；糖水浓度按折光计为50%。
理化微生物指标
①杂菌总数不大小150个/g，大肠菌群不大于30个/100g，致病菌不得检出。
②制品中锡含量不超过200mg/kg，铜不超过10mg/kg，铅不超过2mg/kg。
遵化市广汇食品有限公司
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